Към 1 декември 2020 г. в област Стара Загора функционират 79 самостоятелни детски градини с директор. В тях са записани 10 015 деца, от които 5 244, или 52.4%, са момчета. В сравнение с предходната година броят на децата намалява с 1.8%. Това показва годишното изследване на НСИ. 

Местата в детските градини за учебната 2020/2021 г. са 10 771.

Средният брой деца в една детска градина за област Стара Загора е 127 (118 за страната). Една група се формира средно от 24 деца (23 за страната).

Педагогическият персонал, зает в детските градини, е 865 души, като в сравнение с предходната учебна година намалява с 18 души, или с 2.0%. Детските учители са 808 или 93.4% от педагогическия персонал.

Към 01.10.2020 г. в област Стара Загора учебни занятия се водят в 100 общообразователни училища. През учебната 2020/2021 година броят на учениците във всички видове общообразователни училища е 25 902. В сравнение с предходната учебна година броят на учениците в общото образование намалява с 2.6%.

През 2020 г. основно образование в общообразователните училища са завършили 2 795 ученици, а средно образование - 915 ученици.

Учителите в общообразователните училища през учебната 2020/2021 г. са 2 359, или с 1.2% повече в сравнение с предходната учебна година. 

Професионалното образование и обучение в област Стара Загора през учебната 2020/2021 година се осъществява в 17 професионални гимназии, 2 училища по изкуствата и 1 спортно училище. Общият брой на учащите в професионалното образование и обучение през тази учебна година е 7 480 души и в сравнение с предходната година нараства с 0.1%.

В програмите за придобиване на трета степен професионална квалификация учащите са 6 071, в програмите за придобиване на втора степен професионална квалификация - 1 288 и в програмите за придобиване на първа степен професионална квалификация - 121. 

През настоящата учебна година учителите в професионалните училища за придобиване на втора и трета степен професионална квалификация са 566 като 76.0% от тях са жени. В сравнение с предходната учебна година броят им се намалява с 0.7%.

През 2020 г. в професионалните училища средно образование са завършили 1 157 ученици. 

През учебната 2020/2021 година общият брой на студентите, включващ записаните в образователно-квалификационните степени „професионален бакалавър“, „бакалавър“ и „магистър“   е 5 446, и е с 7.0% повече в сравнение с предходната учебна година.

През изминалата 2020 г. висше образование степен „магистър“ са завършили 488 студенти, степен „бакалавър“ – 505 студенти и „професионален бакалавър“ - 125 студенти.

Преподавателите, обучаващи студентите в област Стара Загора се намаляват с 6.1% спрямо предходната година и броят им достига до 599, като 315 от тях са жени.