По окончателни данни произведеният брутен вътрешен продукт (БВП) за област Стара Загора през 2021 година е 6 236 млн. лeва. Това нарежда областта на 5 място в страната, след областите София (столица), Пловдив, Варна и Бургас. В сравнение с 2020 г. обемът му в номинално изражение нараства с 23.1%. Произведеният в областта БВП представлява 4.5% от общия за страната. На човек от населението се падат 20 165 лв. от стойностния обем на БВП за областта, при 20 212 лв. за страната. По равнище на БВП на човек от населението област Стара Загора се нарежда на 2 място след област София (столица) (45 241 лева). С най-ниско ниво на БВП на човек от населението през 2021 г. е област Хасково (9 817 лева).

Създадената от отраслите на областната икономика брутна добавена стойност (БДС) през 2021 г. възлиза на 5 456 млн. лв. по текущи цени, което е с 24.1% повече в сравнение с 2020 г. и представлява 4.5% от добавената стойност за страната.

Добавената стойност реализирана от дейностите в сектора на услугите е 2 308 млн. лв. и представлява 42.3% от общата БДС за областта. В сравнение с 2020 г. относителният ѝ дял нараства с 0.2 процентни пункта.

През 2021 г. добавената стойност реализирана от дейностите в индустриалния сектор е в размер на 2 881 млн. лв. и представлява 52.8% от общата БДС за областта. Спрямо 2020 година нейния относителен дял намалява с 1.0 процентен пункт.

Относителният дял на аграрния сектор представлява 4.9% от добавената стойност на областта и е в размер на 267 млн. лева. Спрямо 2020 г. той бележи ръст с 0.8 процентни пункта.