През 2020 г. линията на бедност за област Стара Загора е 464.75 лв. средно месечно на лице от домакинство. При този размер на линията под прага на бедност са били 26.9% от населението на областта. В сравнение с предходната година размерът на линията на бедност нараства с 1.2%,
а относителният дял на бедното население не се променя.

През 2020 г. най-ниската линия на бедност се наблюдава в областите Монтана и Видин - съответно 270 и 297 лв., а най-високата - в област София (столица) (718 лв.), следвана от областите Перник (506 лв.) и Варна (480 лeвa).

Най-висок е относителният дял на бедните в областите Сливен – 31.3%, Монтана - 29.4%, Силистра - 29.1%, и Бургас - 29.0%. Най-нисък е относителният дял на бедните в областите Габрово - 12.3%, Разград - 12.6% и Шумен - 16.4%.

Най-голям брой лица изпитват ограничения по отношение на посрещането на неочаквани финансови разходи със собствени средства (44.8%). Успоредно с това 37.2% от лицата не могат да си позволят едноседмична почивка извън дома, а 35.8% от лицата не могат да си позволят консумация на месо, пиле или риба всеки втори ден. Ограничения при отоплението на жилището си имат 27.8% от лицата.

През 2020 г. в област Стара Загора 22.0% от населението живее в материални лишения.