На 26 октомври отбелязваме големия православен празник в чест на Св. Димитър Солунски. Според народните представи на Димитровден започва зимата. 

Своя имен ден празнуват близо 5 хиляди старозагорци.

На Димитровден за трапезата се приготвят курбан, гювеч или яхния с някакъв вид месо. Сервират се сезонни есенни зеленчуци. На масата може да се сложат още варена царевица, сладкиш с ябълки или пък печени ябълки, тиква. 

Димитровден е професионален празник на ковачите, техниците, инженерите и металурзите.